Rezeptübersicht

Grünkerncreme

Zutaten:

  • 50 gr. feines Grünkernschrot
  • 100 ml. Gemüsebrühe
  • ½ kleine Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • frische Kräuter
  • Meersalz, Pfeffer, Muskat, Senf
  • 20 gr. weiche Butter
  • 1 EL kalt gepresstes Sonnenblumenöl
  • 2 EL Hefeflocken
  • einige Tropfen Zitronensaft

Zubereitung:

Den Grünkernschrot in der Gemüsebrühe kochen und
nachquellen lassen. Erkalten lassen und mit den restlichen
Zutaten vermengen, pikant abschmecken.